Presso il ristorante di Bio Hotel Brusago potrai provare i profumi e i sapori tipici del nostro territorio. Curiamo ogni piatto dedicando particolare attenzione a tutto ciò che è buono e salutare, per noi ma anche per la natura: gli ingredienti della nostra cucina sono spesso biologici e a km 0, acquistati dai produttori che seguono la nostra stessa filosofia. Solo in questo modo possiamo garantirti una cucina ricca di sapori e profumi, sana, ricercata e a basso impatto ambientale.
Ogni giorno ci piace valorizzare le ricette dell’antica tradizione gastronomica locale, facendotele conoscere attraverso piatti curati in ogni dettaglio.
gallery | Colazione, il tuo risveglio di benessereLa giornata al Bio Hotel Brusago inizia nel migliore dei modi: la mattina, quando entri in sala colazioni, vieni accolto da un ricco buffet colorato e profumato che sembra invitarti ad assaggiare un po’ tutto! Una selezione di affettati e formaggi trentini, angolo bio con cereali e miele “millefiori bio” del paese vicino, nonché ovviamente vari tipi di pane locale sempre fragrante, una carrellata di croissant caldi, mostarde e crostate fatte in casa, yogurt, frutta fresca e zona con centrifughe e spremute, succhi di frutta, infusi e caffè. Tutto è studiato per trasmetterti energia, benessere e piacere del palato fin dalle prime ore del mattino! L’attenzione è qualcosa che non puoi toccare, ma sicuramente la puoi percepire dalla cura che ogni giorno mettiamo nel darti il buongiorno! |
Osteria dei TòniAbbiamo chiamato l’osteria “Tòni”, diminutivo di Antonio, come il nostro antenato. Crediamo infatti che il passato sia cultura e tradizione: nel nostro ristorante amiamo portarti alla scoperta delle ricette locali, facendole rivivere in piatti tipici trentini rivisitati e curati nei minimi dettagli.
Cena e pranzo vengono accompagnati dai migliori vini trentini: le etichette “rosse” sono a km0, mentre quelle “azzurre” provengono da una produzione locale bio. Su richiesta prepariamo anche piatti per celiaci e per chi soffre di intolleranze alimentari. | gallery |
Cosa significa ristorante Bio in Trentino?Prodotti locali coltivati nel rispetto della natura e dei suoi ritmi, protezione della biodiversità, salubrità degli alimenti ma anche conservazione delle proprietà nutritive, dei profumi e dei sapori: ristorante Bio in Trentino significa questo e molto di più. |